U鼎冒菜望京分店餐饮室内设计

F&B Interior | Future Dining

餐饮室内 | 未来餐厅

SPACE CANTEEN | U-DING HOTPOT WANGJING

2021 | China Beijing Wangjing

2021 | 中国北京望京

在这家店之前，纳间设计了U鼎冒菜位于西单的智慧餐厅。西单的智慧店设有由西门子为U鼎开发定制的机器手臂厨师，该厨房全自动为无人厨房设备。

当时我们对形象设定为太空站内的食堂。毕竟U鼎还是一个快餐。

所以延续此后设定的未来太空食堂形象，望京的这家店我们也设定为太空舱内的食堂。

有别于西单店，望京店不设有自动机械手臂设备。而是传统的厨房。

这里我们把一般会布置在角落靠墙的厨房放置在这个餐厅的正中间，形成一个中岛，流线自然形成环形。

这家店的模式是自选模式。自选台绕着中心的厨房。

中心作为设备设施infrastructure支持店的运营需要。

所在商场的层高较一般高，变为一种优势。

我们将“多余”的层高作为“二层”设置场景。

假设场景内为在太空舱人造培育的动物以提供食材。

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U鼎冒菜望京未来餐厅室内设计

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U鼎冒菜望京未来餐厅室内设计

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U鼎冒菜望京未来餐厅室内设计

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U鼎冒菜望京未来餐厅室内设计

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U鼎冒菜望京未来餐厅室内设计

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U鼎冒菜望京未来餐厅室内设计

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