上东公园里燃炙屋日式海鲜烧烤-餐饮室内设计-北京纳间建筑设计

日本餐饮室内设计 | 日式海鲜烧烤

燃炙屋上东公园里分店

2019 | 中国北京

“燃炙屋”——一家日式烧烤形式的居酒屋，位于北京东北四环上东公园里，占据了写字楼一层西北角的区域，虽处于朝阳区繁华的都市圈，但店面位置又相对安静，周边过往行人大多为匆匆的上班族。

建筑师希望跳出室内空间设计的局限性，从建筑类型学去考虑整个空间的创造。整个项目秉持着“微城市”的理念——将都市化的建筑空间，缩放到室内空间的尺度，创造丰富的空间感受。

空间相对开阔的燃炙屋里，“微城市”的设计理念同样贯穿着：我们尝试将城市户外的体验缩放进室内空间。都市中建筑和建筑之间存在的张力和关系，会影响人在环境中的行为活动，如果将这些关系和活动带入室内，也许会带来奇妙的反应。我们把食材处理的各个环节拆分并实体化，成为一个个小的摊位空间，把街道的丰富性带入室内，成为就餐的背景。

两面完整的玻璃幕墙，在昼与夜发挥着不同的作用。在白天，它们将室外室内化，把外部的四季园林引入室内；在夜晚，它们将室内室外化，把内部的画面展现给外部环境，吸引人流进入。在不同的时间段呈现出不同的就餐氛围。

作为包间的“微建筑”，散落在大厅的角落。放下帷幕，它们是独立的“帐篷”；拉起帷幕，它们便是开放的“摊位”。它们在补充了就餐体验的同时，也丰富了整个就餐环境的层次和互动性。